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简单介绍杂粮加工设备深加工的形式
日期:2019-07-18 09:42    作者:河南粮院
简单介绍杂粮加工设备深加工的形式。加工程度深浅不一,得到的产品、用途也是不一样的。比如玉米糁就只是将玉米破碎成小粒,而玉米米就需要现将玉米精细研磨之后通过模具压力成型。深加工可以是杂粮产品增值。
 
简单介绍杂粮加工设备深加工的形式
 
目前杂粮加工设备有四种基本的加工形式。一是将杂粮简单分选、包装得到的初级加工品;二是再次加工得到的传统小吃;三是重复加工得到的方便食品;四则是以杂粮为原料进行的酿造食品。杂粮富含多种营养成分,我们将其加工成适合人们食用的状态。
 
杂粮的初级加工程度浅、层次少,物料的理化性质、营养成分变化小;而深加工加工程度深、层次多,经过若干道加工工序,原料的理化特性发生较大变化,营养成分分割很细,并按需要进行重新搭配。相比较而言,深加工更能将杂粮价值发挥出来。
 
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